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Asesoría de comedores
Menús para trabajadores con condiciones de salud en Anzoátegui
En casi todo comedor hay trabajadores con diabetes, hipertensión o colesterol alto que comen lo mismo que el resto. El Lic. Carlo Messori diseña alternativas dentro del menú del comedor para ellos, sin que la cocina tenga que preparar un plato distinto para cada persona.
¿Qué alternativas se diseñan?
Versión baja en sal
Para el personal con hipertensión, a partir del plato del día.
Control de carbohidratos
Porciones y sustituciones para el personal con diabetes.
Menos grasa y frituras
Preparaciones alternativas para colesterol y triglicéridos altos.
Señalización en la línea
Identificar las opciones para que cada uno sepa qué elegir.
¿Cuándo conviene?
- Cuando el servicio médico de la empresa reporta muchos casos de diabetes o hipertensión
- Cuando hay trabajadores con indicaciones de dieta de su médico
- Empresas con programas de salud ocupacional
- Comedores que quieren ofrecer una opción saludable todos los días
Servicios
Más sobre asesoría de comedores
Asesoría de comedores
Menús balanceados, porciones según el tipo de trabajo y educación nutricional para el personal de tu empresa.
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Diagnóstico del comedor
Visita, revisión del menú actual, número de comensales y forma de servicio.
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Planificación de menús
Ciclos de menú balanceados, variados y posibles con el presupuesto disponible.
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Porciones según el trabajo
Requerimientos distintos para trabajo físico pesado y trabajo de oficina.
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Manipulación de alimentos
Revisión de prácticas de higiene y manipulación en la cocina del comedor.
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Charlas de nutrición al personal
Educación nutricional para trabajadores y para el equipo de cocina.
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Dudas comunes
Preguntas sobre menús para condiciones de salud
¿Hay que cocinar un menú aparte?
No. Las alternativas parten del mismo menú, con cambios en la preparación, la porción o el acompañante, para que la cocina pueda sostenerlas.
¿La empresa necesita saber el diagnóstico de cada trabajador?
No. Las opciones se ofrecen a todos y cada trabajador elige; no hace falta pedir ni registrar información médica personal.
¿Sirve para el personal con indicación médica de dieta?
Sí, como apoyo. Las opciones del comedor facilitan seguir la indicación de su médico durante la jornada.
Escríbenos para el comedor de tu empresa
Martes, miércoles y jueves desde las 2:00 p. m., en el Centro Médico Zambrano. Previa cita.